饼干卫生标准GB7100-2003介绍

随着人们生活水平的不断提高，饼干已经成为了人们日常生活中不可或缺的零食之一。但是，如何保证饼干的卫生质量呢？这就需要引入饼干卫生标准GB7100-2003。

什么是饼干卫生标准GB7100-2003？

GB7100-2003是我国针对饼干与饼干类食品制订的卫生标准，其主要目的是保障消费者的身体健康和利益。该标准规定了饼干在生产、加工、贮存、运输等各个环节中的卫生要求和检测方法，以及对饼干中可能存在的有害物质进行限制。同时，该标准还注重对饼干表面的卫生状况进行规定，如禁止使用不符合要求的容器包装等。

为什么要遵守GB7100-2003标准？

饼干是一种广泛流通的零食，涉及到消费者的健康问题。如果饼干在生产过程中存在卫生隐患或者不符合国家标准，那么就可能会威胁到消费者的健康。因此，对于从事饼干生产、销售行业的从业者来说，遵守GB7100-2003标准是非常必要的。只有通过遵循该标准，才能保证饼干的卫生质量和安全性。

GB7100-2003标准的主要内容

GB7100-2003标准主要包括以下几个方面的内容：

• 原料要求：包括饼干生产所需的各类原材料要求，如小麦粉、糖、油脂等。
• 生产卫生要求：包括饼干的生产、加工、贮存、运输等环节中卫生状况的要求。
• 检测方法：对饼干中可能存在的有害物质进行限制，并规定了检测方法。
• 包装标识要求：包括饼干的包装材料、印刷字迹、标签等要求。

结论

饼干作为一种流行的零食，其卫生质量和安全性不仅关乎消费者的健康问题，也涉及到整个食品行业的形象。因此，遵守GB7100-2003标准是非常必要的，只有在标准的指导下，才能保证饼干的卫生质量和安全性，满足消费者的需求。