生物活性肽功效评价第1部分：总则GB/T38790.1-2020

生物活性肽是指具有生理活性的多肽分子，常见于食品中。随着人们对健康饮食的关注度不断提高，生物活性肽作为一种促进健康的营养成分备受瞩目。因此，对于生物活性肽功效评价的研究显得尤为重要。

根据GB/T38790.1-2020标准，生物活性肽功效评价应该遵循以下总则：

• 评价对象应该是具有生物活性的多肽分子，其生物学活性应该通过实验证明。
• 评价应该基于科学原理和严格的实验设计，包括预处理、检测方法、数据处理等。
• 评价应该考虑生物活性肽的生物利用度、吸收和转运方式等因素。
• 评价应该考虑生物活性肽对人体健康的潜在影响，包括安全性和毒性等方面。

总之，生物活性肽功效评价是一项复杂且具有挑战性的任务。只有遵循科学原则和标准，才能够准确地评价生物活性肽的功效，并为健康饮食提供更好的保障。