马铃薯淀粉GB/T8884-2007介绍

马铃薯淀粉是一种重要的食品原料，广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。为了保证产品的质量和安全性，国家制定了马铃薯淀粉的标准，即GB/T8884-2007标准。

标准概述

GB/T8884-2007标准规定了马铃薯淀粉的名称、分类、要求、试验方法、标志和包装等内容。该标准适用于马铃薯淀粉的生产和销售过程中的质量控制及检验评定。

标准要求

根据GB/T8884-2007标准，马铃薯淀粉的外观应为白色或类似白色的颗粒状物；其含水量不得高于14%；总灰分不得高于0.5%；pH值应在5.0～7.0范围内；脱色度不得低于95%等。此外，标准还规定了马铃薯淀粉的微生物指标、重金属和有害物质的限量要求。

试验方法

GB/T8884-2007标准中，详细介绍了马铃薯淀粉的各项试验方法。例如，马铃薯淀粉的含水量试验方法采用干燥法；总灰分的试验方法采用烘干法；pH值的试验方法采用电位滴定法等。

标志和包装

GB/T8884-2007标准规定了马铃薯淀粉的标志和包装要求。马铃薯淀粉应当在包装上标明产品名称、规格型号、生产日期或批号、保质期等信息。包装材料应当符合食品安全要求，并且在包装上注明生产厂家的名称、地址等信息。

结论

GB/T8884-2007标准的制定，为马铃薯淀粉的生产和销售提供了科学依据。企业应当严格按照标准要求对产品进行质量控制和检测，保证产品的质量和安全性。