了解食品添加剂茉莉浸膏GB6779-2008

随着人们生活水平的不断提高，对食品质量和安全的要求也越来越高。食品添加剂作为食品工业中不可或缺的一环，已经成为人们关注的焦点之一。其中，茉莉浸膏作为常见的食品添加剂之一，受到了广泛的关注。

什么是茉莉浸膏？

茉莉浸膏是一种具有清香味道的食品添加剂。它主要由茉莉花、水、乙醇和甘油等原料组成，经过一系列加工制作而成。

茉莉浸膏的作用

茉莉浸膏可以作为食品添加剂，主要用于调味或增香。它可以被添加到各种食品中，如饼干、糖果、蛋糕等。茉莉浸膏可以增加食品的香气和口感，改善食品的口感。

GB6779-2008国家标准

为了确保茉莉浸膏的安全性和质量，中国制定了国家标准GB6779-2008《食品添加剂 茉莉浸膏》。该标准规定了茉莉浸膏的质量指标、检验方法、标志、包装、储运及其应用范围等内容。

茉莉浸膏的质量指标

根据GB6779-2008国家标准，茉莉浸膏的质量指标包括色泽、气味、透明度、甜度、乙醇含量、总酸、鉴别试验等多个方面。

茉莉浸膏的应用范围

根据GB6779-2008国家标准，茉莉浸膏适用于糕点、饼干、糖果、巧克力、橙汁饮料、奶油、饮料、果冻等食品领域。但是，在使用茉莉浸膏时，应该按照规定的添加量使用，并且不能超过GB2760中规定的最大使用量。

结论

茉莉浸膏作为一种常见的食品添加剂，具有调味和增香的作用。为了确保茉莉浸膏的质量和安全性，中国制定了国家标准GB6779-2008《食品添加剂 茉莉浸膏》。在使用茉莉浸膏时，应该按照规定的添加量使用，以确保食品的质量和安全。