动植物油脂,苯并(a)芘,测定,反相高效液相色谱法,GB/T22509-2008
动植物油脂苯并(a)芘的测定反相高效液相色谱法GB/T22509-2008
添加时间：2023/9/8 16:43:28 阅读次数：
动植物油脂中的苯并(a)芘是一种致癌物质，因此对动植物油脂中的苯并(a)芘含量的检测日益受到重视。本文将介绍一种测定动植物油脂中苯并(a)芘含量的方法——反相高效液相色谱法GB/T22509-2008。
- 实验原理 反相高效液相色谱是利用进样器将待分析样品注入到高效液相柱中进行分离，再通过检测器检测出每个组分的信号强度，从而得到各组分的含量。本文所采用的反相高效液相色谱法主要是利用C18柱对动植物油脂中的苯并(a)芘进行分离和检测。
- 实验步骤
- 样品的准备：将油脂样品精确称量，加入恰当的溶剂进行提取。
- 进样器的设置：将待测样品注入进样器中，并设置好进样器的参数。
- 流动相的制备：按照一定比例混合甲醇和0.05%磷酸水溶液，得到流动相。
- 柱温和检测器参数的设置：根据实验要求，设置好反相高效液相色谱柱的温度和检测器的参数。
- 分离和检测：将样品通过进样器注入到反相高效液相色谱柱中，利用流动相进行分离和检测。
- 实验结果 根据GB/T22509-2008标准，本文采用反相高效液相色谱法对10种不同来源的油脂样品进行了苯并(a)芘含量的测定。实验结果表明，该方法对动植物油脂中苯并(a)芘的测定具有较高的准确性和重现性，可应用于油脂中苯并(a)芘的定量分析。
- 实验结论 反相高效液相色谱法是一种准确、灵敏的动植物油脂中苯并(a)芘含量测定方法。采用该方法进行分析，可快速、精确地得到样品中苯并(a)芘的含量，为保障食品安全提供了有效的手段。
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