动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定高效液相色谱-质谱/质谱法GB/T21316-2007

随着社会经济的发展，人们对动物源性食品的需求逐渐增加。而在生产过程中，为了预防和治疗动物的疾病，常常会使用一些磺胺类药物。这些药物虽然能有效地控制病情，但是也会在动物体内残留一定量的药物。如果这些动物被作为食品食用，就可能对人体健康造成一定的影响。

因此，对动物源性食品中磺胺类药物残留量进行检测是非常必要的。高效液相色谱-质谱/质谱法GB/T21316-2007是一种常用的检测方法。它可以快速、准确地分析样品中的磺胺类药物残留量。

该方法主要基于高效液相色谱（HPLC）和质谱/质谱技术。在样品制备后，将其注入到高效液相色谱系统中进行分离。然后，在质谱/质谱仪中使用多重反应监测模式对目标化合物进行检测和鉴定。

这种方法具有灵敏度高、选择性好、准确度高等优点。同时，也可以同时检测多种磺胺类药物，从而提高了检测效率。

总之，高效液相色谱-质谱/质谱法GB/T21316-2007是一种准确可靠、快速高效的检测动物源性食品中磺胺类药物残留量的方法。在动物源性食品生产和质量监管中得到广泛应用。