保健(功能)食品通用标准GB16740-1997

随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人开始关注自己的身体健康。保健(功能)食品是一种经过特殊加工或添加了某些保健成分的食品，具有一定的保健功能。而GB16740-1997则是中国国家卫生部发布的保健(功能)食品通用标准，规定了保健(功能)食品应当遵守的相关要求和标准。

下面将介绍GB16740-1997标准所涉及的主要内容：

1. 保健(功能)食品的定义

GB16740-1997标准对保健(功能)食品进行了明确的定义，指出保健(功能)食品是具有调节机体机能、预防疾病、滋补强壮等保健作用，并经过科学鉴定和合理配方，通过特殊工艺加工制成的食品。

2. 保健(功能)食品的分类

根据其保健功能和适宜人群的不同，GB16740-1997标准将保健(功能)食品分为调节营养、增强免疫力、防治缺铁性贫血、降低血脂、降低血糖、降低血压、抗氧化等七类。

3. 保健(功能)食品的配方和成分

GB16740-1997标准对保健(功能)食品的配方和成分作出了详细规定。其中，保健成分应当是经过科学鉴定、具有明确的营养保健作用并且按要求使用的原料；而食品添加剂应当符合国家相关规定，并且必须在产品标签上清晰地标注。

4. 保健(功能)食品的安全性评价

为保障消费者的身体健康，GB16740-1997标准还规定了保健(功能)食品的安全性评价要求。生产企业必须进行产品质量控制，确保保健(功能)食品的质量安全，不得对人体造成危害或影响人体健康。

总之，GB16740-1997标准是保健(功能)食品生产和销售中必须遵守的标准，有助于确保保健(功能)食品的质量、安全和有效性。消费者在购买保健(功能)食品时也应当注意查看产品标签，了解所购买产品是否符合GB16740-1997标准的相关要求。