食品添加剂苯甲酸钠GB1902-2005

苯甲酸钠是一种常见的食品添加剂，其化学式为C7H5NaO2，分子量为144.1。根据《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），苯甲酸钠可以作为防腐剂在多种食品中使用。

苯甲酸钠主要用于防止食品变质，延长货架期和保持食品原有的色泽、香味和口感等特征。常见的使用食品包括果酱、果汁、饮料、酱油、醋等。

然而，苯甲酸钠在食品生产中也存在一定的风险。大量摄入苯甲酸钠可能会导致肝损伤、肾损伤以及神经系统损伤等问题。因此，在使用苯甲酸钠时，必须按照规定的安全用量使用，并对使用食品进行严格控制。

总的来说，苯甲酸钠是一种常见的食品添加剂，在食品生产中具有重要作用。但是在使用时必须注意安全性问题，遵循相关的标准和规定，以确保消费者的健康与安全。