常见畜禽动物源性成分检测方法实时荧光PCR法GB/T38164-2019

实时荧光PCR法是一种快速、灵敏、特异的分子生物学技术。它利用PCR扩增技术，结合荧光探针技术，能够在单个PCR反应中同时完成DNA扩增和检测过程，具有高通量、高灵敏度、高特异性等特点。

相较于传统的PCR技术，实时荧光PCR法不需要后续的电泳分析步骤，大大缩短了检测时间，且避免了电泳分离和检测过程中可能存在的污染风险。

在畜禽动物源性成分的检测中，实时荧光PCR法已经被广泛应用。该技术可以检测鸡、鸭、猪、牛等常见的畜禽动物源性成分，同时也可以较好地区分不同种类的动物源性成分。

GB/T38164-2019标准是我国在实时荧光PCR技术应用于食品中畜禽动物源性成分检测方面的第一个国家标准。该标准规定了实时荧光PCR技术在样品处理、反应条件、数据分析等方面的各项要求和指导原则，为实时荧光PCR法在畜禽动物源性成分检测中的应用提供了重要的技术支持。

总之，实时荧光PCR法是一种快速、灵敏、特异的畜禽动物源性成分检测方法，已被列入GB/T38164-2019标准。该技术对于保障食品安全、促进食品质量监管具有重要意义。