了解GB10776-1989标准——婴幼儿辅助食品胡萝卜泥

1. 胡萝卜泥的制作方法

根据GB10776-1989标准，制作胡萝卜泥应当按照以下步骤进行：

1. 选择成熟新鲜、无虫害、无霉变的胡萝卜，洗净去皮。
2. 切成小块放入蒸锅中，大火蒸熟至软烂（一般需要蒸20~30分钟）。
3. 用过滤器或绞肉机将蒸熟的胡萝卜过滤或绞成泥。
4. 加入适量的水或食品添加剂（如维生素C等），搅拌均匀即可。

2. 胡萝卜泥的质量指标

GB10776-1989标准中，规定了胡萝卜泥的以下质量指标：

• 外观：胡萝卜泥应当为橙黄色、有光泽、无肉眼可见异物。
• 香气和味道：应当具有胡萝卜的特有香气和味道，无异味。
• 水分：水分含量不应超过85%。
• 总糖：总糖含量不应低于3.0%。
• 维生素C：维生素C含量不应低于15毫克/100克。
• 菌落总数：不得超过1×10^5个/克。
• 大肠菌群：不得检出。
• 重金属：铅、汞、镉、铬等重金属含量不应超过国家规定的限量。

3. 胡萝卜泥的营养价值

胡萝卜泥是一种营养丰富、易于消化的食品，适合婴幼儿食用。胡萝卜中富含胡萝卜素、膳食纤维、维生素C等营养物质，有助于促进婴幼儿的生长发育和增强免疫力。

4. 结语

GB10776-1989标准规定了胡萝卜泥制作的方法和质量指标，这为胡萝卜泥的生产和销售提供了明确的标准。同时，我们也应当注意选择优质的原材料，按照标准的操作流程进行制作，以保证胡萝卜泥的质量和营养价值。母婴关系着国家的未来，我们应该更加重视对于婴幼儿食品的监管和控制。在为宝宝选择胡萝卜泥时，建议家长们要认真查看产品的生产日期、保质期等信息，并选择符合GB10776-1989标准的产品。