了解优质稻谷GB/T17891-2017

优质稻谷是指经过科学管理、合理栽培和精细加工后，符合国家或地方标准规定的稻谷，具有一定的食味、营养价值和商品性能。

为了规范优质稻谷的生产和质量控制，中国发布了GB/T17891-2017《优质稻谷》标准。

GB/T17891-2017标准内容

该标准主要包括以下内容：

• 术语和定义：明确了与优质稻谷相关的术语和定义，便于统一理解和应用。
• 品种和分类：根据稻谷外观和物理性质的不同，将稻谷分为五个等级，并对各等级的外观进行详细描述。
• 质量指标：规定了优质稻谷的各项质量指标，包括外观、物理性状、化学成分和加工品质等。
• 检验方法：详细说明了优质稻谷的检测方法，确保检测结果的准确性和可比性。
• 贮藏和运输：对优质稻谷的贮藏和运输条件进行了规定，以保证其品质不受损失。

GB/T17891-2017标准要求

GB/T17891-2017标准对于稻谷品质提出了严格要求，主要包括以下方面：

• 外观：稻谷应该完整、饱满、无霉变、无虫害、无异味。
• 物理性状：稻谷长度、宽度、厚度和千粒重应该符合标准规定。
• 化学成分：稻谷中蛋白质、淀粉、水分、杂质和营养成分的含量应该符合标准规定。
• 加工品质：稻米的色泽、颗粒饱满、质地均匀、口感好。

结语

GB/T17891-2017标准的发布，将有利于提高我国优质稻谷的生产水平和品质，也将为消费者提供更加安全、健康、美味的稻米。