食品添加剂D葡萄糖酸δ内酯GB7657-1987

什么是D葡萄糖酸δ内酯？

D葡萄糖酸δ内酯，也叫做葡萄糖酸内酯、葡萄糖内酯，是一种比较常见的食品添加剂，其化学名为5-羟甲基糠醛内酯。它在食品加工中主要用作抗氧化剂、酸味剂和催化剂等。

根据国家标准GB7657-1987，《食品添加剂D葡萄糖酸δ内酯》的限量规定如下：

根据国家标准，D葡萄糖酸δ内酯可以在适量的情况下加入食品中，但超过规定的使用量就会对人体健康造成危害。所以，在生产过程中必须确保D葡萄糖酸δ内酯的使用量不超过规定。

那么D葡萄糖酸δ内酯到底有哪些作用呢？

• 抗氧化剂：D葡萄糖酸δ内酯可以帮助食品延长保质期，防止脂肪与氧气接触而发生氧化，从而延缓食品的变质。
• 酸味剂：D葡萄糖酸δ内酯可以增加食品的酸度，使口感更为清新、爽口，让人感觉到食品更为美味。
• 催化剂：D葡萄糖酸δ内酯还可以作为食品加工过程中的催化剂，促进反应速度，提高生产效率。

总的来说，D葡萄糖酸δ内酯是一种安全和有效的食品添加剂，但必须在规定的使用量范围内使用，以确保不对人体健康造成危害。同时，消费者在购买食品时也应该了解食品中的添加剂成分，选择安全、健康的食品。

以上是本文对D葡萄糖酸δ内酯这一食品添加剂的介绍，希望能够为大家提供更多关于食品安全的知识。