粮油检验粉类粗细度测定GB/T5507-2008

1. 前言

在粮油产品的生产和销售过程中，粉类产品是不可避免的。而粉类产品的质量和安全性直接关系到消费者的健康，因此，对粉类产品进行严格的检验是必要的。其中，粗细度的测定是衡量粉类产品颗粒大小分布均匀程度的一个重要指标。

2. 粗细度测定的意义

粗细度是指粉末颗粒大小分布的均匀程度，通常用粗度指数表示。在粉类产品的生产过程中，粉末的粒径大小不仅会影响产品的外观，还会直接影响产品的口感、储存稳定性等物理化学特性。因此，粗细度的测定在粮油产品的生产和检验中具有重要意义。

3. GB/T5507-2008标准规范

GB/T5507-2008是我国对粉类产品粗细度测定的标准规范，主要涵盖了测量原理、样品制备、仪器设备、操作方法等方面的内容。其中，GB/T5507-2008标准规定了用筛分法进行测定的步骤和方法，具体包括：

• 将适量的样品放入筛分器中，并按照规定时间进行筛分；
• 将筛上的粉末用洗涤液或其他溶剂清洗干净，并在105℃下烘干至恒重；
• 将不同筛孔大小的粉末质量与总质量的比值计算出来，得到粉末的粗度指数。

4. 粗细度测定的影响因素

粗细度测定的结果受到多种因素的影响，如样品的形态、颗粒大小、密度、湿度等。而在实际操作中，正确选择适当的筛孔尺寸和筛分时间，以及合理的样品制备方法，可以最大限度地减小这些因素的影响，保证测定结果的准确性。

5. 结论

粗细度测定是粮油检验中的一项重要指标，对于确保粉类产品质量和安全具有重要意义。GB/T5507-2008是我国对粉类产品粗细度测定的标准规范，其中规定了用筛分法进行测定的步骤和方法。在实际操作过程中，应该注意样品制备、筛孔尺寸以及筛分时间等因素，以保证测定结果的准确性。