卫生监测技术规范GB/T18204.6-2013公共场所卫生检验方法第6部分

GB/T18204.6-2013是我国卫生监测技术规范的一部分，主要针对公共场所的卫生检验工作。为保障公众健康和安全，公共场所的卫生检测工作非常重要。下面介绍该规范的具体内容。

规范适用范围

GB/T18204.6-2013适用于餐饮、住宿、娱乐、交通运输等公共场所的卫生检验工作。其目的是为了评价公共场所的卫生状况，发现问题并及时处理，提高公共场所的卫生水平。

卫生检验项目

GB/T18204.6-2013规定了公共场所卫生检验的项目，主要包括：

1. 卫生管理制度：检查公共场所是否建立了健全的卫生管理制度，并对其执行情况进行评估。
2. 人员卫生要求：检查公共场所从业人员的身体健康状况、个人卫生和工作服装等情况。
3. 环境卫生要求：检查公共场所内部环境的卫生状况，如餐具清洗、空气质量等。
4. 食品安全要求：检查公共场所食品的卫生状况，包括采购、储存、加工、销售等过程。
5. 水源及供水设施卫生要求：检查公共场所供水设施是否符合卫生要求。

卫生抽检方法

GB/T18204.6-2013规定了公共场所卫生抽检的方法，主要包括：

1. 样品采集：对不同项目的样品进行采集。
2. 样品保存：对采集的样品进行正确的保存处理，避免样品受到污染或变质。
3. 实验室检测：对样品进行实验室检测，并记录相关数据。
4. 结果评价：根据检测结果，对卫生状况进行评价，并提出改进意见。

结语

GB/T18204.6-2013是公共场所卫生检验工作的重要技术规范，能够有效地保障公共场所的卫生质量。希望通过本文的介绍，能够使广大从业人员和公众更加了解公共场所卫生检验的相关内容，提高公共场所的卫生水平。