苹果醋饮料GB/T30884-2014

1. 标准概述

GB/T30884-2014标准是我国对于苹果醋饮料生产和质量控制进行统一规定的标准。此标准适用于以苹果醋为主要原料制作的果醋饮料，如苹果醋饮料、柠檬苹果醋饮料、蜂蜜苹果醋饮料等。根据该标准的规定，苹果醋饮料可分为普通型、浓缩型及低糖型三类。

2. 生产工艺要求

苹果醋饮料的生产应符合以下要求：

• 原材料选用新鲜苹果、苹果汁或浓缩果汁，不得使用易变质的植物原料，如葡萄、草莓等；
• 生产车间应具备良好的卫生条件，且苹果醋饮料应经过充分加热处理和过滤处理。

3. 质量控制要求

苹果醋饮料的质量控制应符合以下规定：

• 苹果醋饮料的pH值应在2.8~4.5范围内；
• 苹果醋饮料的还原糖含量应不超过10g/100mL；
• 苹果醋饮料应无明显异味、异色，且不得出现沉淀等不正常情况。

4. 结论

GB/T30884-2014标准对于苹果醋饮料生产和质量控制进行了细致规定，保证了苹果醋饮料的安全、健康和品质。因此，在消费苹果醋饮料时，需选择符合该标准规定的产品，并注意查看产品的生产日期、保质期等信息。