氨基酸中铁和铅的测定原子吸收光谱法GB/T28722-2012

氨基酸是构成生命体的基本有机物质之一，其中含有大量的元素，如碳、氢、氧、氮、硫等，同时还含有微量的铁、铜、锌、镁等元素。这些元素在生命过程中扮演着重要的角色，对于生物体的正常生长发育至关重要。

然而，过多或过少的铁和铅元素都会对生命体产生不良影响，因此需要对氨基酸中的铁和铅进行测定，以保证人类健康和生态环境的安全。其中，原子吸收光谱法是一种常用的测定方法。

原理

原子吸收光谱法是一种以原子吸收、发射和荧光为基础的分析方法，通过利用元素原子对特定波长的电磁辐射的选择性吸收进行分析。其主要原理如下：

当金属元素处于气态或单质状态时，经过加热激发，高能电子被激发到更高的轨道上，当电子由高能轨道向低能轨道跃迁时，会放出一定波长的电磁辐射。如果在这些辐射中存在元素吸收线，那么这些辐射就会被相应的元素原子所吸收。

因此，通过测量样品中元素原子对特定波长电磁辐射的选择性吸收程度，可以计算出样品中相应元素的含量。

实验步骤

1. 样品制备：将待测样品先进行预处理，然后通过酸溶解、水化等方法，将铁和铅元素转化为离子的形式，使其易于进入原子吸收器中测定。

2. 标准曲线的绘制：取一系列已知浓度的标准溶液，进行逐一测定，通过绘制标准曲线，将吸收峰高度与含量建立起线性关系。

3. 样品的测定：将待测样品放入原子吸收器中进行测定，根据标准曲线可以计算出样品中铁和铅元素的含量。

结论

采用原子吸收光谱法可以对氨基酸中铁和铅元素进行准确、高灵敏度的测定，该方法具有使用简便、操作方便等优点，可广泛应用于生物医学和环境监测等领域。