水仙GB/T30357.4-2015标准下的乌龙茶

水仙是一种用于制作乌龙茶的香料，通常采自福建南安市的水仙园。它呈现出淡黄色，带有明显的花香和清新的口感，为乌龙茶增添了独特的风味。

然而，由于生产工艺、储存条件等方面的限制，市场上常见的水仙存在着许多质量问题，比如花香不纯、含杂质等。

为了规范水仙的生产和使用，中国标准化协会于2015年颁布了《GB/T30357.4-2015 茶叶 铁观音、武夷岩茶和大红袍的评定》标准。该标准规定了水仙的品种、质量指标、生产工艺等内容。

据GB/T30357.4-2015标准规定，水仙分为清香型和甜香型两种。其中，清香型的水仙应具备以下特点：

• 颜色：淡黄色
• 香气：花香浓郁、清新，不带其他气味
• 味道：清爽、滋味鲜美，不带杂味
• 形态：花朵紧密、完整、无碎屑

而甜香型的水仙则应具备以下特点：

• 颜色：淡黄色
• 香气：花香浓郁、带有明显的甜味，不带其他气味
• 味道：滋味鲜美，带有明显的甜味，不带杂味
• 形态：花朵紧密、完整、无碎屑

根据上述规定，消费者在选购乌龙茶时，应当留意乌龙茶中的水仙是否符合标准。只有符合标准的水仙才能够为乌龙茶增添独特的香气和口感。

综上所述，水仙作为乌龙茶中的重要配料，具有重要的地位。通过GB/T30357.4-2015标准的规定，可以规范水仙的生产和使用，保证消费者的权益，也可以为乌龙茶产业的健康发展提供有力支持。