冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存GB/T24616-2019

一、背景介绍

GB/T24616-2019是我国针对冷藏、冷冻食品物流进行制定的标准。该标准的主要目的是规范冷藏、冷冻食品在物流过程中的包装、标志、运输和储存要求，保障食品的质量和安全。

二、冷藏、冷冻食品物流包装标准规定

1. 包装材料应符合国家相关标准，具有防潮、防震、防漏、防撕裂等性能。

2. 包装容积应根据实际情况确定，不得低于冷藏、冷冻食品的净重。

3. 包装应标明生产日期、保质期、储存温度等信息。

4. 包装材料应具有一定的透气性，以保证食品在包装内部不会出现露点，从而避免食品变质或者腐烂。

三、运输要求

1. 运输工具应具备维持冷链的能力，运输过程中应保持适宜的温度和湿度。

2. 运输过程中应避免与其他化学品混装，同时防止物品倒塌、挤压等情况发生。

3. 运输过程中应注意通风，排除异味。

四、储存要求

1. 储存温度应根据食品的特性进行调整，确保食品的质量和口感。

2. 储存场所应具备良好的通风、排水等设施，并且应经常进行清洁和消毒。

3. 储存过程中应注意避免火源，以及其它易燃、易爆物品的存放。

五、结论

GB/T24616-2019的制定对于规范冷藏、冷冻食品物流过程中的包装、标志、运输和储存等方面具有重要的指导意义，保障食品的质量和安全。在实际应用过程中，我们需要根据标准的要求进行操作，不断完善和提高物流过程中的管理水平，为消费者提供更加优质的服务。