深入了解食品标签通用标准GB7718-1994

食品标签是指附着在包装上的文字、图案、符号等表示食品名称、成分、营养与功能、生产日期、保质期以及生产者名称和地址等信息的标识。食品标签不仅是实现食品信息公开透明的工具，同时也是保证食品质量和安全的重要手段。因此，制定一套完整、科学、规范的食品标签标准显得尤为重要。

而国家制定的食品标签标准就是GB7718-1994《食品标签通用规范》。该标准适用于所有食品的标签设计、制作、使用与管理，并且倡导明确、准确、易懂、易辨认、不误导的原则，旨在通过标签的规范化，提高食品行业经营者的社会责任感和消费者的知情度，最终保护人民群众的生命健康。

GB7718-1994标准规定了食品标签必须包含的信息，例如：食品名称、成分表、营养素含量、食用方法、贮存条件、保质期等，同时还对标签中各个信息项的排列顺序、字体大小、颜色等方面做出了详细的规定。此外，该标准还针对特殊食品（如添加剂）的标签设计做出了专门的规定，并要求在生产食品时必须严格遵守相关法律法规。

在生活中，我们应该注重食品标签的阅读和理解，通过标签上的信息来判断食品的品质和安全性。同时，也需要加强对食品行业的监管力度，确保食品生产企业遵守标准和法律法规，不断提高食品安全保障水平。