一、GB10777-1989标准介绍

GB10777-1989是中国卫生部发布的关于婴幼儿辅助食品肉泥的国家标准。该标准主要包括产品定义、原料及其比例、制作工艺、外观要求、理化指标等内容。GB10777-1989的发布旨在规范婴幼儿辅助食品肉泥的生产和销售行为，保障消费者的健康和权益。

二、肉泥的制作

制作婴幼儿辅助食品肉泥需要选择新鲜的、无污染的肉类作为原材料，并按照GB10777-1989标准中规定的比例进行搭配。具体制作工艺如下：

1. 选用新鲜肉类，去除筋膜和骨头，洗净切碎；
2. 加入适量淀粉或米粉、水和食盐，放入锅中煮熟；
3. 将煮熟的肉泥过筛，去除筋膜和残渣；
4. 加入适量调味品，搅拌均匀后即可。

在制作过程中，应注意食材的卫生和安全，避免交叉污染和添加有害物质。

三、肉泥的营养成分

婴幼儿辅助食品肉泥是供给婴幼儿不同营养素的重要食品之一，其主要营养成分包括蛋白质、脂肪、维生素及矿物质等。肉泥富含优质蛋白质，有助于促进婴幼儿的生长和发育。同时，肉泥中含有铁、锌等微量元素，有助于提高婴幼儿的免疫力。

四、总结

GB10777-1989规定了婴幼儿辅助食品肉泥的相关标准，为制作更安全、健康的婴幼儿辅助食品提供了指导。在制作过程中，应注意原材料的选择和卫生安全措施，确保产品符合标准要求。同时，婴幼儿在添加肉泥时，家长也应根据孩子的年龄和需要来 选用适当量，避免过多或过少，以免影响孩子的健康。

综上所述，制作婴幼儿辅助食品肉泥需要按照GB10777-1989标准进行，同时也需要注意原材料的选择和卫生安全措施。在添加肉泥时，家长应当根据孩子的年龄和需要，控制适当的摄入量，帮助孩子获得更全面、均衡的营养。相信随着科技的不断发展和人们对健康饮食的追求，婴幼儿辅助食品肉泥的质量将会越来越高，给我们的生活带来更多便利和好处。