农副食品加工业卫生防护距离第1部分：屠宰及肉类加工业GB/T18078.1-2012

随着人们对食品安全和质量的要求不断提高，农副食品加工业的卫生防护措施变得越来越重要。特别是在屠宰及肉类加工行业，卫生防护距离更是至关重要。根据国家标准GB/T18078.1-2012《农副食品加工业卫生防护距离第1部分：屠宰及肉类加工业》的规定，屠宰与肉类加工企业应采取必要的措施，保证工作场所内空气质量符合国家或地方有关卫生标准的要求。 具体而言，卫生防护距离应该根据工作环境的具体特点来确定。包括生猪屠宰及肉类加工、牛羊屠宰及肉类加工、禽屠宰及肉类加工三个方面，应根据不同的生产环节和设备等要素，合理安排卫生防护距离。比如，在屠宰及剥皮过程中，应该采取有效的措施减少污染物（如细菌）的扩散；在肉类分割、储存、包装等环节，则需要注意空气中粉尘、异味等污染物质的控制。 当然，在确保卫生防护距离的同时，还应注意对工作人员的防护。特别是在可能接触到感染性疾病的场合，如对禽流感病毒的感染，应采取预防措施，避免疾病传播。 总之，卫生防护距离在农副食品加工业中非常重要，屠宰及肉类加工业更是不能忽视。符合国家标准GB/T18078.1-2012的规定，制定合理的卫生防护措施是保证产品质量和工作人员健康的重要保障，不可忽视。