孜然GB/T22267-2017标准介绍

1. 标准概述

《孜然GB/T22267-2017》标准是为了加强对孜然的质量控制，保障消费者权益，指导生产企业合理使用孜然原料，规范孜然的生产和加工过程，防止不良商家掺假，销售劣质商品。

2. 标准适用范围

该标准适用于干燥的孜然籽和孜然粉的质量等级、要求、检验方法、包装、运输和存储。

3. 孜然的质量等级

孜然的质量等级分为特级、一级、二级和三级四个等级，依据孜然籽或粉的颜色、异味、杂质、湿度等指标进行判定。

4. 孜然的检验方法

孜然的检验方法包括质量等级判定、异物检查、加工性状检查、鉴别试验、香气评定、色泽测定、含水率测定等。

5. 孜然的包装、运输和存储

孜然应采用塑料袋、纸板箱等适当的包装材料，防潮、防虫；在运输过程中，应注意避免受潮、震动和碰撞；在存储时，应放置于阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射。

6. 结语

《孜然GB/T22267-2017》标准的出台，将对规范孜然的生产和流通起到重要作用，保障消费者的健康权益。同时，也提醒广大企业要意识到加强质量管理的重要性，加大对生产和销售环节的监管，共同维护食品安全。