粮油检验——粗纤维素含量测定介质过滤法GB/T5515-2008

粗纤维素是指不能被胃肠消化酶解而被微生物分解的植物纤维素部分，是一种重要的膳食纤维。测定粮食中粗纤维素含量可以帮助人们科学合理地饮食，掌握粮食的营养成分和品质。

介质过滤法GB/T5515-2008

介质过滤法GB/T5515-2008是目前国内外广泛应用的测定粮食中粗纤维素含量的标准方法之一。该方法原理是：将样品经预处理后，在滤床上进行多次洗涤和吸取，使得粗纤维素留在滤膜中，最后用烘干、称重等方法测定粗纤维素的含量。

实验步骤

1. 样品制备：按照GB/T5515-2008标准的要求，将样品磨成60目筛过的细粉。

2. 预处理：将10g左右细粉样品放入滚动沸水中加热煮沸10分钟，然后迅速过冷水，在漏斗中用70%乙醇洗涤3次，再用去离子水洗涤3次。

3. 过滤：将洗涤后的样品装入介质过滤器中，在上面覆盖一层玻璃棉，然后在滤膜上加压力（0.3Mpa），使得样品在滤膜和玻璃棉之间滤过。以免样品中的杂质堵塞滤膜，应多次进行吸取和洗涤。

4. 烘干：将滤膜取出，用去离子水洗涤，并在105℃下干燥至恒重。

5. 称重：将干燥后的滤膜置于称量皿中，用天平称重。

结果分析

根据GB/T5515-2008标准的计算公式，可以计算出样品粗纤维素的含量。该方法测定粗纤维素含量的结果准确可靠，能够满足实际应用的需要。