胶基糖果卫生标准GB17399-2003解读

胶基糖果是一种受欢迎的零食，但是在生产过程中由于生产环境、工艺等原因可能存在卫生问题，对人体健康造成潜在威胁。为了保障消费者的权益，我国制定了《胶基糖果卫生标准》（GB17399-2003），有关单位应当严格按照这一标准进行生产和销售。 首先，该标准规定了胶基糖果生产厂家必须建立健全的卫生管理制度，包括从生产场所、设备卫生、工作人员的健康情况、原料加工、包装材料等各个方面的卫生要求。生产过程中必须进行检测，确保产品符合相关标准。 其次，该标准还规定了胶基糖果的各项指标要求，包括外观、色泽、气味、口感、微生物指标等。这些指标直接关系到产品的质量和安全性，因此厂家必须在生产过程中严格控制。 另外，该标准还规定了胶基糖果的包装、储存和运输要求，以保证产品在销售流通过程中不受到污染和损坏。 总之，《胶基糖果卫生标准》（GB17399-2003）是胶基糖果生产企业必须遵循的重要规范，它不仅能够保障消费者的健康权益，也能够提高行业整体的卫生水平。因此，相关企业应当高度重视，并采取有效的措施，确保产品质量稳定，符合国家标准。