银耳菌种质量检验规程GB/T35880-2018解读

1. 规程制定背景

为了规范银耳菌种质量的检验工作，保障产品质量和消费者权益，国家质量监督检验检疫总局于2018年发布了《银耳菌种质量检验规程GB/T35880-2018》。该规程制定的目的是为了使银耳菌种质量的检验与评价更加科学、准确、可靠。

2. 适用范围

该规程适用于银耳菌的种质量检验和评价，涉及到银耳菌的生产企业、检验机构以及消费者等相关方面。

3. 术语和定义

在规程中，对于银耳菌相关的术语和定义进行了明确定义，以统一理解。

4. 质量指标

规程对银耳菌的质量指标进行了详细的说明，主要包括外观、色泽、气味、湿度、灰分、蛋白质含量、总糖含量、营养成分等方面。这些指标是衡量银耳菌种质量的重要依据。

5. 检验方法

为了保证银耳菌种质量检验的准确性和可靠性，规程对银耳菌的检验方法进行了详细的介绍。主要包括外观检查、显微镜检查、化学分析、微生物学检查等多种方法。

6. 质量控制

该规程还对银耳菌种质量检验过程中的质量控制进行了规定，包括样品的采集、贮存和运输，以及实验室设备和环境的控制等方面。

总之，银耳菌种质量检验规程GB/T35880-2018的发布，将有助于推进银耳菌质量的提升和规范化，为消费者提供更加安全、健康的产品。