了解食品添加剂碳酸氢钠GB1887-2007

本文介绍了食品添加剂碳酸氢钠GB1887-2007的相关知识，包括定义、用途、特点、安全性等方面。

什么是食品添加剂碳酸氢钠GB1887-2007？

食品添加剂是指被故意添加到食品中以改变其品质或保持其品质的物质。碳酸氢钠GB1887-2007是一种常见的食品添加剂，在食品加工过程中具有多种作用。

碳酸氢钠GB1887-2007在食品中的应用非常广泛。它可以作为膨松剂、酸度调节剂、缓冲剂和发酵剂使用。膨松剂可以使食品膨胀，口感松软；酸度调节剂可以调节食品的酸碱度，使味道更好；缓冲剂可以维持食品的PH值，防止变质；而发酵剂则能促进食品发酵。

碳酸氢钠GB1887-2007是一种白色粉末，易溶于水。具有膨松、增加体积、改善组织结构、改善口感等作用。

碳酸氢钠GB1887-2007作为常见的食品添加剂，在适量使用的情况下，对人体是安全的。但是过量使用会对健康造成危害，例如引起呕吐、腹泻等症状。因此，在食品加工过程中应该严格控制用量。

总之，了解食品添加剂碳酸氢钠GB1887-2007的相关知识，对于食品行业从业者和消费者都非常重要。只有正确使用食品添加剂，才能保证食品的安全和品质。