眉茶生产加工技术规范GB/T32742-2016解析

一、规范背景

随着人们对于健康饮食的追求及对高品质生活的需求，茶叶行业得到了越来越多的关注。而茶叶的生产加工过程中，对于加工工艺和质量管理的要求也日益增加。在这样的背景下，中国茶叶标准化委员会制定了一系列针对不同茶类的生产加工技术规范，以指导茶叶企业进行有序的生产经营，提升茶叶产品的质量。

二、规范内容

《眉茶生产加工技术规范》（GB/T32742-2016）是中国茶叶标准化委员会发布的针对眉茶生产加工的技术规范。规范内容包括眉茶的定义、品种、制作工艺、质量要求等方面。

1.眉茶的定义
眉茶是指以福鼎大白茶为原料，经过揉捻成条、干燥、整形而成的茶叶。

2.品种
根据福鼎大白茶的不同品种，眉茶分为白毫银针、牡丹眉、红心眉和水仙眉四个品种。

3.制作工艺
（1）揉捻：将福鼎大白茶进行揉捻处理，使其成为细长条状；
（2）杀青：对揉捻后的茶进行高温杀青，以停止茶叶的发酵过程；
（3）干燥：将杀青后的茶叶在低温下进行干燥，以去除多余的水分；
（4）整形：将干燥后的茶条进行整形，使其外形美观。

4.质量要求
规范中对于眉茶的质量要求主要包括外观、色泽、气味、滋味、叶底等方面。例如，眉茶的外观应为细长、匀整、色泽乌润；气味清香高雅，滋味鲜爽甘醇。

三、规范意义

制定《眉茶生产加工技术规范》（GB/T32742-2016）的目的是为了指导眉茶企业进行规范化的生产经营。符合规范要求的眉茶产品能够更好地适应市场需求，提高消费者对于眉茶品质的认知和信任度。同时，规范也推动了茶叶行业的技术进步和管理水平的提升。

四、结语

作为一种独具特色的中国茶叶品种，眉茶在国内外市场上备受欢迎。而《眉茶生产加工技术规范》（GB/T32742-2016）的发布，不仅有助于规范眉茶生产加工的流程和质量管理，也进一步提升了茶叶行业的整体水平。对于茶叶企业来说，遵循规范要求进行生产经营，将有助于提高产品的市场竞争力和品牌价值。 总之，《眉茶生产加工技术规范》（GB/T32742-2016）的发布是茶叶行业发展的重要里程碑，标志着我们踏入了一个更加规范、专业的生产加工时代。希望茶叶企业能够认真学习和贯彻这个规范，为消费者带来更加健康、优质的眉茶产品。