马铃薯商品薯分级与检验规程GB/T31784-2015

一、制定背景

随着我国全面建设社会主义新农村的推进和农业产业化经营的逐步深入，马铃薯种植规模不断扩大，为确保市场质量安全，提高马铃薯商品薯的质量，更好地满足国内消费需求和出口贸易需要，GB/T31784-2015《马铃薯商品薯分级与检验规程》应运而生。

二、适用范围

该标准适用于从事马铃薯商品薯生产、加工、贸易、检验以及相关科研单位和教育机构等有关单位和个人的活动中，马铃薯商品薯的分级和检验。

三、术语定义

本标准中使用的术语及其定义与GB/T1.1-2009《标准化工作指南 第1部分：基本规定》一致。

四、技术要求

1. 分级标准

• I级商品薯：单个商品薯质量在150g以上，不开裂、不病斑、不机伤、无腐烂等；
• II级商品薯：单个商品薯质量在75g以上，不开裂、不病斑、不机伤、无腐烂等；
• III级商品薯：单个商品薯质量在50g以上，不开裂、不病斑、不机伤、无腐烂等；
• 附加级商品薯：单个商品薯质量在50g以下，或存在轻微开裂、病斑、机伤或轻微腐烂情况。

2. 检验方法

• 外观质量检验：包括单个商品薯的形态大小、表面质量、色泽、大小、形状、机伤、病害等方面的检验；
• 内部质量检验：包括商品薯中淀粉质量、水分含量、坏点率等方面的检验。

五、总结

马铃薯商品薯分级与检验规程GB/T31784-2015，对于提高我国马铃薯商品薯的质量，确保市场安全，具有重要意义。各相关单位和个人应当按照该标准要求严格执行，从而推动我国马铃薯产业的健康发展。