食品中乙酰甲胺磷最大残留限量标准GB14872-1994解读

乙酰甲胺磷是一种有机磷杀虫剂，广泛应用于蔬菜、水果等农作物的防治中。然而，由于一些不当使用和管理，导致其在部分农产品中出现超标残留的情况，严重影响了人们的身体健康。

为了进一步规范乙酰甲胺磷在食品中的使用，保障公众的健康安全，中国制定了GB14872-1994《食品中乙酰甲胺磷最大残留限量标准》。该标准适用于所有乙酰甲胺磷农药在食品中的最大残留限量，其中包括水果、蔬菜、粮食、肉及其制品等。各类农产品的最大残留限量都有详细规定。

在GB14872-1994标准中，对于乙酰甲胺磷在不同食品中的最大残留量均有明确规定。例如，在苹果中的最大残留限量是0.5mg/kg，在西红柿中的最大残留限量是0.2mg/kg，在牛肉中的最大残留限量是0.1mg/kg。标准还规定了不同年龄段人群对乙酰甲胺磷的暴露量，以及怀孕和哺乳期妇女对该物质的暴露量应当如何计算。

遵守GB14872-1994标准对于保障公众健康非常重要，农业生产者和相关企业应当加强自律，严格按照标准使用乙酰甲胺磷，确保食品安全。