原产地域产品古井贡酒GB19327-2003

什么是古井贡酒？

古井贡酒是中国茅台、五粮液、洋河三大白酒之一，起源于清朝乾隆年间（1738年）。古井贡酒以高粱为主要原料，采用传统工艺进行发酵、蒸馏、陈放等工序而成。其酒体清澈透明，香气浓郁，口感醇厚，具有独特的风味。

什么是原产地域保护？

原产地域保护是指在一定的地理区域内，由于自然环境和人文因素的影响，某种产品具有特殊的品质、声誉或其他特征，从而获得法律保护。这种保护措施既有助于维护消费者的权益，同时也可以促进区域经济发展。

古井贡酒的原产地域保护

1995年，古井贡酒被国家工商总局认定为中国驰名商标，2006年被认定为国家地理标志保护产品。根据GB19327-2003标准，古井贡酒生产和销售必须符合以下条件：

• 原料：采用当地优质高粱和水，不使用任何添加剂。
• 工艺：采用传统工艺进行发酵、蒸馏、陈放等工序。
• 质量：严格控制生产过程中的各项指标，确保产品质量。
• 包装：采用专门设计的瓶型和包装材料，使产品与众不同。

这些条件的严格执行，保证了古井贡酒的品质和口感，并维护了其地理标志的形象和声誉。

GB19327-2003标准的重要性

GB19327-2003标准是古井贡酒生产和销售的强制性标准，它规范了古井贡酒的生产工艺、原材料、质量控制、包装等方面的要求，保证了古井贡酒产品的品质和安全。

同时，GB19327-2003标准的实施也促进了中国酒类行业的健康发展，推动了传统手工工艺的传承和创新，提升了消费者的消费体验。

结论

古井贡酒作为中国四大名酒之一，具有丰富的文化内涵和历史底蕴，其生产和销售必须符合GB19327-2003标准。该标准不仅保障了古井贡酒产品的品质和安全，也促进了中国酒类行业的健康发展。我们应该弘扬传统手工工艺，推崇地域文化，让更多人了解、认识和喜爱古井贡酒。