食用花生饼、粕GB/T13383-2008

什么是食用花生饼？

食用花生饼是一种由烤花生、小麦粉、糖和油混合制成的传统中国点心，口感香甜酥脆，适合作为零食或早餐搭配豆浆食用。花生饼富含蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分，同时也是一种富含能量的高热量食品。

GB/T13383-2008是什么标准？

GB/T13383-2008是由中国国家标准化管理委员会发布的关于休闲食品及坚果加工品的一项标准，其中涉及到了食用花生饼的生产工艺、成分、质量指标、包装标识等方面的规定。

粕在食用花生饼中的作用是什么？

粕是粮食加工过程中脱去淀粉、蛋白质、皮层等部分后得到的一种富含纤维素和多种微量元素的副产品，可以用于食品、饲料、肥料等方面。在食用花生饼中，适量添加小麦粉粕可以增加饼干的膨松性和口感，同时也能够提高饼干的红黄色度。

如何制作食用花生饼？

下面是一个简单的食用花生饼的制作方法：

1. 将烤好的花生去壳并压碎成颗粒状；
2. 将小麦粉、糖、油、水、少许盐混合搅拌成均匀的面团；
3. 将花生颗粒加入面团中，再次搅拌均匀；
4. 将面团擀成薄片，用模具切出形状相同的饼干；
5. 在预热好的烤箱中以170度左右的温度烤制15-20分钟，至饼干表面金黄色即可。

制作出来的花生饼香脆可口，适合作为零食或搭配豆浆、茶水等饮品食用。