糕点分类GB/T30645-2014解读

本文主要介绍了糕点分类GB/T30645-2014的相关内容，包括其定义、分类方法以及相关标准。

糕点是一种常见的食品，其分类有助于对不同种类的产品进行管理和销售。目前，中国已经制定了一套完整的糕点分类标准，即GB/T30645-2014《糕点分类》。下面我们来详细了解一下这个标准。

什么是糕点？

根据GB/T30645-2014的定义，糕点是指以小麦粉（或其他谷物粉）、糖、油脂、乳制品及蛋类等为主要原料，通过加工制成的具有特定形状、口感和香气的食品。糕点通常需要通过烘焙或者蒸煮等方式进行加工，因此也被称为烘焙品。

GB/T30645-2014将糕点分为十二大类，如下所示：

每一大类下又有若干个小类，如饼干可以细分为手指饼干、椰子饼干、芝士饼干等。

除了GB/T30645-2014之外，中国还有许多与糕点生产和销售相关的标准。以下是其中的几个：

这些标准主要涉及糕点的生产工艺、原材料选择、加工方式等方面，对于保证糕点的质量和食品安全非常重要。

通过对GB/T30645-2014的介绍，我们可以了解到糕点的分类方法以及相关标准。在购买糕点时，消费者可以根据自己的口味和需求进行选择，同时也要注意查看产品标签上是否符合相关标准。