四川白鹅GB/T24699-2009介绍

一、品种特征：

1. 四川白鹅体型较大，体重在4.5kg~6.5kg之间；

2. 羽毛为白色或淡黄色；

3. 颜面和嘴部呈橙红色；

4. 四川白鹅的脂肪含量较高，肉质鲜嫩、口感细腻，风味独特。

二、生产流程：

1. 科学选种：选择优良种鹅进行配对繁殖；

2. 合理喂养：科学合理饲养，保证鹅只健康成长；

3. 规范管理：严格遵守养殖规范和动物防疫要求；

4. 精细屠宰：采用现代化生产线进行屠宰，保证肉品的卫生安全和品质。

三、营养价值：

1. 四川白鹅肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，对于身体健康有益；

2. 四川白鹅肉中含有较多的维生素B族和矿物质，对于增强免疫力和滋补身体具有一定作用；

3. 四川白鹅肉质鲜嫩、口感细腻，风味独特，可以做成各种美食佳肴。

四、保护措施：

为保护四川白鹅优良品种，中国政府已经将其列为国家重点保护动物。在生产过程中，应严格遵守相关法律法规，加强管理，保证四川白鹅的种群数量和品质。