袋泡茶GB/T24690-2018的制作方法和品质要求

袋泡茶是指将经过筛分、干燥等工艺处理后的适宜茶叶装入过滤袋，通过冲泡或者浸泡等方式直接冲饮的一种方便快捷的泡茶产品。GB/T24690-2018是我国对于袋泡茶的生产和销售制定的标准，旨在规范袋泡茶的制作方法和品质要求。

一、制作方法

GB/T24690-2018中规定，袋泡茶的原料选用应符合《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的规定，茶叶应为健康生长、无公害污染的新鲜叶片。袋泡茶的制作分为以下几个步骤：

• 1. 原料筛选：应对原料进行挑选和筛分，去除杂质、残枝、老茎等不良物质；
• 2. 加工处理：将原料进行加工处理，包括杀青、揉捻、发酵、干燥等步骤，使茶叶达到适宜的含水量、色香味等要求；
• 3. 分级包装：根据茶叶的品质差异进行分级，并将茶叶放入符合卫生标准的过滤袋中，按要求称重包装。

二、品质要求

GB/T24690-2018中对于袋泡茶的品质要求主要包括以下几个方面：

• 1. 外观品质：袋泡茶外观应整齐、规整、无破损、无异味、无霉变等不良现象；
• 2. 茶汤品质：袋泡茶冲泡出来的茶汤应为清亮、透明、色泽黄绿，有清香和芳香，无杂味、涩味等不良口感；
• 3. 水分含量：袋泡茶的水分含量应符合国家相关标准，一般不超过8%；
• 4. 保质期：袋泡茶的保质期应不少于12个月。

总之，GB/T24690-2018标准的制定为消费者提供了更加安全、卫生、方便的袋泡茶产品。而对于生产厂商来说，按照标准规范生产袋泡茶产品，不仅能够提高产品品质和市场竞争力，也是履行社会责任和顺应市场发展趋势的重要举措。