中国对虾亲虾GB/T15101.1-2008介绍

中国对虾是一种广泛分布于中国南海和东海等海域的重要经济水产品，其质量安全受到人们的高度关注。为了保证对虾产品的质量和安全，中国制定了GB/T15101.1-2008标准。

GB/T15101.1-2008标准是中国对虾质量安全的基本技术规范。该标准主要包括对虾的基本形态、质量要求、检验方法、包装、运输和储存等方面的规定。

对虾的基本形态

中国对虾是一种口足目动物，身体呈卵圆形或卵长形，背部略呈弓形，长约6厘米至12厘米左右，体表色泽均匀，有光泽，头胸甲完整，背棘锐利，无痕迹。

GB/T15101.1-2008标准对中国对虾的质量提出了严格要求。其中包括：对虾应无异味、无腥臭味，表皮不应有明显破损和凹陷。同时，还规定了对虾的含水量、灰分、氨基酸氮等指标。

GB/T15101.1-2008标准确定了对虾质量安全的检验方法。其中包括：形态检查、大肠菌群、沙门氏菌、铜绿假单胞菌等微生物学检验，以及重金属、农药残留、甲醛等化学检验。

GB/T15101.1-2008标准规定了中国对虾的包装、运输和储存要求。例如，对虾应当采用耐压、防潮、透气性好的材料进行包装，运输过程中应当避免剧烈振动或碰撞，储存时应当保持低温状态。

总之，GB/T15101.1-2008标准为中国对虾的生产和流通提供了科学依据和技术支持，对于确保中国对虾的质量和安全具有重要意义。