全面解读国标《鹿茸加工技术规程》

《鹿茸加工技术规程》主要包括以下内容：

• 鹿茸的分类和检验：规定了鹿茸按照年龄和来源分为不同等级，并对其外观、性状、色泽、气味、重量等指标进行了详细的检验。
• 鹿茸的加工流程和方法：对鹿茸采收、清洗、切片、晒干、蒸馏、炮制等加工环节做出了规定，并要求加工环节必须符合卫生标准。
• 鹿茸的储存和运输：强调了鹿茸储存环境的要求，包括温度、湿度等方面。同时，对鹿茸运输过程中的保护和防护做出了详细规定。
• 鹿茸的质量标准：制定了鹿茸的生理活性成分、微生物、重金属等多项指标的检验方法和限制值，确保鹿茸产品的质量和安全。

《鹿茸加工技术规程》的实施，不仅能够规范鹿茸的生产和加工流程，提高鹿茸产品的质量和安全性，也有助于推动鹿茸产业的发展。同时，对于消费者而言，购买符合国家标准的鹿茸产品，也更加放心和安全。

总之，《鹿茸加工技术规程》为鹿茸的生产和加工提供了科学准确的依据，有助于保障鹿茸产品的质量和安全，促进鹿茸产业的健康发展。相关企业应当认真遵守该规程要求，加强管理和培训，提高鹿茸产品加工的技能水平和质量意识。