洗油15℃结晶物的测定方法GB/T24206-2009

1. 洗油15℃结晶物的含义及意义

洗油是指通过一系列工艺流程将植物油中的杂质、蜡质等不溶于油中的物质去除的过程。其中，15℃结晶物是用于衡量洗油效果的重要参数之一。

在生产加工中，洗油是必不可少的环节。如果植物油中的杂质、蜡质等物质不能彻底去除，会影响油品的质量和稳定性，甚至会引起一些健康问题。因此，在生产加工中需要对洗油效果进行严格的检测和评估。

2. 洗油15℃结晶物的测定方法

洗油15℃结晶物的测定方法主要采用显微镜法。具体步骤如下：

1. 将待测样品放置在恒温槽中，使其温度稳定在15℃左右。
2. 取少量样品放在载玻片上，加入一滴苯溶液，覆盖一张盖玻片。
3. 将载玻片放在显微镜下观察结晶情况，并计算结晶物的含量。

需要注意的是，在进行测定时，应该选择有代表性的样品，并保证实验条件的一致性。

3. 相关标准

国家标准GB/T24206-2009《食用植物油中15℃结晶物的测定》规定了洗油15℃结晶物的测定方法及其相关要求。实际生产中，应该根据该标准制定相应的检测方案，并按照标准要求进行检测。

4. 总结

洗油是植物油加工过程中不可或缺的一环。15℃结晶物是衡量洗油效果的重要参数之一，其测定方法主要采用显微镜法。国家标准GB/T24206-2009对洗油15℃结晶物的测定方法及其相关要求进行了规定。在实际生产中，应该制定相应的检测方案，并按照标准要求进行检测。