食用葡萄糖GB/T20880-2007的作用及注意事项

食用葡萄糖是一种常见的食品添加剂，也称葡萄糖粉或葡萄糖果。它是由玉米淀粉经过水解、脱色、脱盐等工艺制得的白色结晶性粉末。

食用葡萄糖的作用

食用葡萄糖GB/T20880-2007主要有以下几个作用：

• 增甜：食用葡萄糖是一种天然的甜味剂，能够增加食品的甜度。
• 保湿：食用葡萄糖具有良好的保湿性能，可以在烘焙和糖果制作中防止食品变干。
• 增稠：食用葡萄糖是一种多糖类物质，可以在烹饪中增加食品的粘稠度。
• 防腐：食用葡萄糖可以作为一种防腐剂，延长食品的保质期。

食用葡萄糖的注意事项

使用食用葡萄糖GB/T20880-2007时需要注意以下几个问题：

• 适量食用：过量食用食用葡萄糖可能导致血糖升高，对身体健康不利。
• 存放注意：应将食用葡萄糖存放在干燥、阴凉、通风的环境中，避免受潮发生化学反应。
• 注意选择品牌：应选择正规厂家生产的符合GB/T20880-2007标准的食用葡萄糖，以确保安全和质量。

总之，食用葡萄糖GB/T20880-2007作为一种常见的食品添加剂，有着多种作用。我们在使用时需要注意它的适量食用和正确存放，同时要选择好的产品，以保证健康和安全。