食品添加剂诱惑——红铝色淀GB17511.2-1998

首先，我们来了解一下红铝色淀GB17511.2-1998这一食品添加剂。红铝色淀是一种常用的食品着色剂，可以使食物呈现出艳丽的红色，增加食欲。但是，它也存在一定的潜在危害。

红铝色淀的主要成分是铝和氧化铁，其理化性质稳定，不易被消化吸收。但是，长期摄入过多的铝会导致铝中毒。铝中毒会引起神经系统、骨骼系统和造血系统的损害，严重时甚至会危及生命。

此外，红铝色淀还可能与其他物质产生不良反应。比如，与某些药物共同摄入会影响药效；与一些维生素结合后也会影响其吸收。

为了保障自己和家人的健康，我们应该尽量减少食品添加剂的摄入量。在购买食品时，要认真查看标签上的成分表和营养信息，尽量选择无添加剂或添加较少的食品。