了解粮油名词术语粮食、油料及其加工产品GB/T22515-2008

粮食、油料及其加工产品是我国农业生产的重要组成部分，也是人们日常生活中必不可少的食品。GB/T22515-2008是中国国家标准规定的粮油名词术语及其定义、分类、性质等的技术要求，旨在规范粮油领域的术语使用，提高行业标准化水平。

1. 定义

根据GB/T22515-2008标准，下面是粮油领域常用的一些名词术语：

• 粮食：指人类食用的各种谷物和豆类作物的总称，如稻米、小麦、玉米、大豆等。
• 油料：指用于榨油或提取油脂的植物，如大豆、花生、菜籽等。
• 粮油加工品：指对粮食、油料进行深加工后得到的各种成品，如面粉、粉丝、油酥等。

2. 分类

根据不同的特征和用途，粮油可以分为以下几类：

• 粮食：按谷物类别可分为稻谷、小麦、玉米、高粱等；按成品类别可分为米、面、粉丝、馒头等。
• 油料：按来源可分为大豆、花生、棉籽、葵花籽等；按榨油方法可分为物理压榨、溶剂萃取等。
• 粮油加工品：按主要原料可分为小麦制品、米制品、油炸制品等。

3. 性质特点

粮油具有以下性质特点：

• 营养丰富，是人体必需的能量来源。
• 口感好，适合不同地域、不同口味的人群。
• 易于储藏和加工，便于运输和销售。
• 不同种类的粮油对应着不同的产业链，形成了庞大的粮油加工行业。

总之，粮油是我国农业生产的重要组成部分，也是人们日常生活中必不可少的食品。GB/T22515-2008为粮油领域术语的使用提供了科学的规范，有助于提高标准化水平，促进产业的健康发展。