抹茶GB/T34778-2017：关于抹茶的质量标准

抹茶是一种原产于中国的绿茶，经过特殊加工制成细粉末状的茶叶。它既可以泡茶喝，也可以用来制作各种甜点和料理。由于抹茶越来越受到消费者的欢迎，因此对于抹茶的质量标准也变得越来越重要。

GB/T 34778-2017 抹茶质量标准

中国国家标准化管理委员会于2017年发布了《GB/T 34778-2017 抹茶》质量标准，以规范抹茶的生产和销售。

该标准包含了以下方面的内容：

• 产品分类和命名
• 基本要求，包括外观、色泽、气味、滋味、湿度等
• 营养成分和微生物指标
• 农药残留限量和重金属含量
• 包装、储藏和运输要求等。

通过这些标准，可以确保抹茶的品质和安全性。

关于抹茶的选购和存储

选择高品质的抹茶非常重要。在购买抹茶时，应该注意以下几点：

• 选择颗粒细小、颜色鲜艳、气味浓郁的产品。
• 尽可能选择原产地为中国的抹茶。
• 选择符合GB/T 34778-2017标准的产品。

抹茶的保存也需要注意。抹茶应该存放在干燥、阴凉、避免阳光直射和异味影响的环境中，并且最好在开封后一个月内使用完毕，以保证其新鲜度和营养价值。

结论

抹茶是一种具有悠久历史和浓厚文化底蕴的茶叶，其对于人体健康有益处，但是如果选购不当或者存储不当，可能会影响其品质和安全性。因此，在购买、鉴别、保存抹茶时，应该遵循GB/T 34778-2017标准中的相关规定。