食品添加剂赤藓红GB17512.1-1998

什么是赤藓红?

赤藓红，又称为棕榈酸铁，是一种常用于食品加工中的合成色素。它具有良好的抗氧化性和稳定性，可以增强食品的色泽和色度，并能够提高食品产品的商品价值。

赤藓红的使用规定

赤藓红是一种符合国家标准GB17512.1-1998的食品添加剂。根据该标准，赤藓红可用于糖果、饮料、肉制品等多种食品中，其最大使用量为0.1g/kg。

赤藓红的安全性评估

目前，赤藓红在国际上被广泛使用并被认为是安全的食品添加剂。其安全性评估主要集中在其对人体健康的影响。多项研究表明，赤藓红在规定使用量内不会对人体造成危害。但是，过量使用可能会对人体健康产生一定的影响。

总结

赤藓红是一种常用于食品加工中的合成色素，具有良好的抗氧化性和稳定性。根据国家标准GB17512.1-1998，赤藓红可用于糖果、饮料、肉制品等多种食品中，其最大使用量为0.1g/kg。虽然赤藓红被认为是安全的食品添加剂，但是我们仍然需要注意适量食用，以保证身体健康。