茶叶生产如何遵循良好农业规范控制点？

茶叶是中国重要的农产品之一，在全球市场上也备受欢迎。为了确保茶叶生产的质量和安全，中国制定了一系列的规范，其中最重要的就是良好农业规范。良好农业规范是指生产、加工、流通和服务等环节中，根据国家和地方有关法律、法规和政策要求，采取科学合理的管理方法和技术手段，保障农产品质量安全，促进农产品绿色环保生产和可持续发展的一种自律性规范体系。

茶叶作为农产品之一，同样需要遵循良好农业规范。其中，GB/T20014.12-2013茶叶控制点与符合性规范是关于茶叶生产的具体规范标准。该规范包括了茶园管理、采摘、加工、储存、出厂和销售等环节中的一系列要求和控制点。

茶园管理

良好的茶园管理是确保茶叶质量和安全的重要保障。根据GB/T20014.12-2013规范，茶园应当选择在污染源距离茶园上风方向远离1公里以上、下风方向远离500米以上，并且生态环境优美、空气清新、光照充足、土壤肥沃、无毒无害的地区进行布局。同时，茶园应当建立健全的档案管理系统，记录种植品种、施肥情况、药物使用情况等详细信息。

采摘

茶叶采摘是影响茶叶质量和安全的重要环节之一。根据GB/T20014.12-2013规范，应当在适宜的时机进行采摘，采用手工采摘或者机械采摘，避免使用毒剂等有害物质。同时，在采摘、运输和储存过程中应当注意防潮、防虫、防霉等措施。

加工

茶叶加工是将采摘得到的鲜叶经过处理制成可直接饮用或者用于进一步加工的半成品环节。根据GB/T20014.12-2013规范，茶叶加工应当在洁净、通风、干燥的场所进行，采用先进的加工设备和工艺，确保茶叶的卫生质量和营养成分不受破坏。

储存储存

茶叶在储存过程中需要注意防潮、防虫、防霉等措施。根据GB/T20014.12-2013规范，茶叶储存应当在通风、干燥、无异味、无害物质的仓库或者包装袋内进行。同时，茶叶的储存周期也需要严格控制，避免长时间储存导致品质下降。

出厂和销售

茶叶出厂和销售环节同样需要遵循GB/T20014.12-2013规范的要求。茶叶出厂前应当经过质量检验，检验合格后方可出厂销售。茶叶销售时也需要明确标注产品名称、产地、生产日期、保质期等信息，并保证产品质量不受损坏。

综上所述，茶叶生产需要遵循一系列的规范来确保产品的质量和安全。通过遵循良好农业规范第12部分：茶叶控制点与符合性规范GB/T20014.12-2013，可以从茶园管理、采摘、加工、储存、出厂和销售等多个环节入手，全面提升茶叶的品质和安全性。