了解食品添加剂液体二氧化碳GB10621-2006

液体二氧化碳是一种无色、无味、无毒的气体，在工业和医疗领域有着广泛的应用。而在食品行业，液体二氧化碳也常被用作食品添加剂，它可以增强食品的口感、延长保质期等效果。

GB10621-2006标准概述

GB10621-2006《食品添加剂 液体二氧化碳》是由国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会共同制定的国家标准，于2006年3月1日实施，适用于食品级二氧化碳的生产、销售和使用等环节。

液体二氧化碳的应用

液体二氧化碳在食品行业主要应用于以下方面：

• 碳酸饮料：液态二氧化碳是制作碳酸饮料的重要成分之一，能够使饮料冰爽可口。
• 冷藏食品：液态二氧化碳可以冷却和保持食品新鲜度，为超市和餐厅提供了便利。
• 制冰：液态二氧化碳也被用来制造干冰，可以制作高科技场合、物流运输和食品加工等方面使用。

GB10621-2006标准要求

GB10621-2006标准对液体二氧化碳的生产、销售、使用等各个环节都做出了详细的规定。主要包括以下方面：

• 产品分类
• 技术要求
• 试验方法
• 质量指标
• 包装、储存、运输
• 标志、标签、说明书等内容

检测方法

GB10621-2006标准中对液态二氧化碳的检测方法进行了详细描述，主要包括以下内容：

• 外观检验
• 含量测定
• 水分测定
• 氧化物测定
• 酸度或碱度测定
• 不溶性物质测定

结语

GB10621-2006标准下的液体二氧化碳是一种经过严格规范、科学检测的食品添加剂。合理应用液态二氧化碳，可以为消费者提供更加安全、美味的食品。