粮油检验粮食运动粘度测定毛细管粘度计法GB/T5516-2011

一、标准简介

GB/T5516-2011《粮油检验 粮食运动粘度测定 毛细管粘度计法》是由国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会联合发布的标准。

二、测试原理

该标准采用毛细管粘度计法来测定粮食运动粘度。

毛细管粘度计法是利用毛细管内流体的流动阻力与其粘度成正比的原理来测定粘度的。首先，将待测样品注入毛细管中，并加上一定高度的压力差，使样品流动。然后，通过测量毛细管内流体流过特定长度所需的时间，再计算出粘度值。

三、测试步骤

1. 准备样品：按照标准规定，取一定量的粮食样品。

2. 注入毛细管：将待测样品注入毛细管中。

3. 加压：在毛细管两端施加一定高度的压力差，使样品流动。

4. 测量：通过测量毛细管内流体流过特定长度所需的时间，再计算出粘度值。

四、注意事项

1. 样品的取样和保存应符合标准要求。

2. 毛细管的选择应符合标准要求。

3. 注入毛细管时，应避免产生气泡和溢出。

4. 测量时，应保持毛细管竖直且水平放置，避免晃动。

5. 每个步骤都需要严格控制误差，确保测试结果的准确性。

五、总结

GB/T5516-2011标准中规定了一套较为完善的毛细管粘度计法测定粮食运动粘度的方法，可以有效保障食品质量和消费者健康。在进行测试时，需要严格按照标准要求操作，确保测试结果的可靠性。