蜂蜜中淀粉糖浆的测定离子色谱法GB/T21533-2008

蜂蜜是一种天然食品，但有些不良商家会在蜂蜜中掺入淀粉糖浆等廉价成分。因此，检测蜂蜜中是否含有淀粉糖浆具有重要意义。

目前，常用的淀粉糖浆检测方法包括原子吸收法、高效液相色谱法、气相色谱法和离子色谱法等。其中，离子色谱法因其操作简便、检测精度高而备受关注。根据国家标准GB/T21533-2008，采用离子色谱法测定蜂蜜中淀粉糖浆的步骤如下：

1. 试样的制备：将10g的蜂蜜称入50mL量瓶中，加入20mL的水和2mL的酶解液，在恒温水浴中酶解1小时；
2. 检测：将酶解液过滤后取1mL，加入离子色谱仪中进行检测。

在离子色谱检测中，淀粉糖浆所含有的葡萄糖、果糖、蔗糖等单糖和双糖会被分离出来，并通过检测器得到峰值。根据国家标准GB/T21533-2008，判断蜂蜜中是否添加了淀粉糖浆的标准是：蜂蜜中如果检测到葡萄糖和果糖之外的其他单糖或双糖，则可以认为蜂蜜中掺入了淀粉糖浆。

需要注意的是，使用离子色谱法测定蜂蜜中淀粉糖浆的方法需要较为专业的实验操作技能和设备。因此，建议由专业机构或实验室进行检测，以保证检测结果的准确性。

总之，采用离子色谱法测定蜂蜜中淀粉糖浆是一种可靠、高效的方法。符合国家标准GB/T21533-2008的操作规范可以确保检测结果的准确性和可靠性。