肉与肉制品术语GB/T19480-2009

肉与肉制品术语GB/T19480-2009是中国政府出台的一项非常重要的标准规范，其目的在于为肉类产品行业提供统一的术语和定义，以便于消费者、生产厂家、经营者等各方面人员之间进行交流和沟通。

什么是肉？

肉是指从动物身上所得到的肌肉和脂肪组织等。根据不同的来源和加工方法，肉可以分为猪肉、牛肉、羊肉、禽肉等多种类型。

什么是肉制品？

肉制品是指在肉的基础上经过一定的加工和调味处理后所得到的产品，包括腊肠、火腿、培根等多种类型。

肉与肉制品术语GB/T19480-2009的主要内容

肉与肉制品术语GB/T19480-2009主要包括以下内容：

• 肉类术语：包括肉品来源、肉质检验、加工方法、保鲜方式等；
• 肉制品术语：包括腊肠、火腿、香肠、烤肠、肉松等多种类型的肉制品；
• 标准及定义：包括采样方法、检测方法、术语定义等相关标准规范。

肉与肉制品术语GB/T19480-2009的意义

肉与肉制品术语GB/T19480-2009对于中国的肉类产品行业来说，具有非常重要的意义。它为各方面人员提供了统一的术语和定义，帮助人们更好地理解和描述肉类产品，促进了行业的发展和标准化。

结语

肉与肉制品术语GB/T19480-2009是中国肉类产品行业中非常重要的一项标准规范，它为我们提供了统一的术语和定义，促进了行业的发展和标准化。希望未来能够有更多的人关注肉类产品的质量和安全问题，让消费者能够更加放心地享受美味的肉类产品。