早熟马铃薯预冷和冷藏运输指南GB/T25868-2010

引言：

早熟马铃薯是一种重要的蔬菜作物，具有高产、适应性强等优点。但是，在全国范围内由于气候和地理条件的不同，早熟马铃薯的收获期也会相应地发生变化。

为了确保早熟马铃薯能够长时间保存并在运输过程中不受损坏，制定了《早熟马铃薯预冷和冷藏运输指南GB/T25868-2010》标准。

预冷：

早熟马铃薯采摘后，需进行预冷处理。主要目的是使马铃薯迅速降温，控制呼吸作用，延缓品质变化和腐烂。预冷处理应在采收后24小时内进行，温度控制在5℃以下，湿度控制在95%以上。

冷藏运输：

早熟马铃薯在冷藏运输过程中需要注意保持适宜的温湿度条件，以确保品质不受损害。具体来说，应控制温度在2~4℃之间，相对湿度在90%以上。

注意事项：

1.在预冷和冷藏运输过程中，应严格控制温湿度等环境条件，以避免马铃薯出现失水、软化、腐烂等情况。

2.在装卸运输过程中，应轻拿轻放，避免碰撞或挤压造成损伤。

3.在存储过程中，应定期检查马铃薯的品质，及时发现问题并作出相应处理。

结论：

《早熟马铃薯预冷和冷藏运输指南GB/T25868-2010》标准的实施，能够有效提高早熟马铃薯的贮藏和运输品质，减少损耗，为早熟马铃薯产业的发展提供了有力的支持。