食品添加剂香叶(精)油GB11959-2008详解

食品添加剂是为改善食品特性、保证食品质量、延长食品保质期或增加食品营养成分而添加到食品中的一种物质。香叶(精)油就是其中一种常见的食品添加剂。 首先，我们来了解香叶(精)油的定义。香叶(精)油是从干燥的植物叶子中提取出的挥发性液体，主要成分为丁香酚、丁香油酚和丁香苯酚等化合物。香叶油是初次蒸馏后分离出来的产品，精油则是经过多次蒸馏和分离得到的更纯正的产品。 其次，香叶(精)油在食品生产中的作用是什么呢？主要是具有香味调节、防腐抗菌和促进食欲等作用。香叶(精)油在肉制品、糕点等食品中广泛应用，能够改善食品的口感和质量。 接着，我们来了解一下香叶(精)油的使用方法。根据《GB11959-2008 食品添加剂香叶(精)油》国家标准，香叶(精)油可以直接加入食品中使用，或者先与其他溶剂混合后再加入食品中。但是需要注意的是，香叶(精)油的使用量不能超过国家规定的最大使用量，且必须符合相关的卫生标准。 最后，我们来了解一下香叶(精)油的国家标准GB11959-2008。该标准规定了香叶(精)油的分类、技术要求、检验方法和使用限量等内容。其中，技术要求包括外观、色泽、气味、比重等多个指标，检验方法则包括物理性质、化学性质和微生物学检验等多个方面。这些规定都是为了保证香叶(精)油的质量和安全性，保障消费者的健康。 综上所述，香叶(精)油是一种常见的食品添加剂，具有调味、防腐抗菌等多种作用。在使用时需要注意使用量不超过规定最大限量，并符合相关卫生标准。国家标准GB11959-2008则对其分类、技术要求、检验方法和使用限量进行了规定，为确保香叶(精)油的质量和安全性提供了基本保障。