食用菌干制品流通规范GB/T34318-2017

一、标准背景

食用菌干制品在我国有着广泛的生产和消费市场，但由于生长环境和生产条件的不同，食用菌干制品的质量和安全问题也时有发生。针对这种情况，我国国家标准化管理委员会于2017年发布了《食用菌干制品流通规范GB/T34318-2017》，旨在通过制定规范来加强食用菌干制品的质量和安全监管，并促进行业规范化和标准化发展。

二、标准内容

《食用菌干制品流通规范GB/T34318-2017》主要涉及到以下几个方面的内容：

1. 术语和定义
2. 产品分类和命名
3. 质量指标和检验方法
4. 包装、标志、运输和储存
5. 销售和服务
6. 质量安全风险评估与控制

该标准详细规定了食用菌干制品的品种、等级划分、生产工艺、质量控制及检测等。其中，质量指标主要包括外观、色泽、气味、味道、水分、灰分、过氧化值、甲醛含量等多项指标。此外，该标准还对食用菌干制品的包装、标志、运输和储存等环节进行了细致的规定，保证了食用菌干制品在整个流通过程中的质量安全。

三、标准实施

自2018年1月1日起，《食用菌干制品流通规范GB/T34318-2017》正式实施，其适用于所有生产、销售食用菌干制品的企业和机构。标准对食用菌干制品的生产、销售、检测等方面都提出了严格的要求，企业应根据标准的要求对生产过程进行改进和规范化操作，保证产品的质量安全。同时，监管部门也将依据该标准对市场上的食用菌干制品进行监督抽查和检验。

四、标准意义

《食用菌干制品流通规范GB/T34318-2017》的出台，标志着我国食用菌干制品行业迎来了一次重大的规范和标准化的发展机遇。该标准的实施不仅有助于提高食用菌干制品的质量和安全水平，促进了食用菌干制品行业的健康发展，也为消费者提供了更加安全、健康的产品选择。

总之，《食用菌干制品流通规范GB/T34318-2017》的出台对于规范市场秩序、保障消费者权益、提升企业品牌形象都具有重要意义。希望各相关企业和机构能够认真学习和贯彻该标准，不断提升产品质量和服务水平，推动我国食用菌干制品行业向着更加规范化和标准化的方向发展。